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Yb提问: 鲜肉月饼的做法视频

Ai回答: 鲜肉月饼的做法视频

材料

* 面团： * 面粉 250克 * 植物油 125克 * 水 60克
* 馅料： * 猪肉末 250克 * 葱末 50克 * 姜末 10克 * 料酒 10克 * 生抽 10克 * 盐 5克 * 胡椒粉 5克 * 植物油 20克

步骤

1、 制作面团： * 在一个大碗中，混合面粉和植物油，搅拌均匀。 * 逐渐加入水，搅拌至面团形成。 * 揉面团约10分钟，直到面团光滑且有弹性。 * 盖上湿布，让面团休息30分钟。
2、 准备馅料： * 在另一个碗中，将猪肉末、葱末、姜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉混合均匀。 * 加入植物油，搅拌均匀。
3、 组装月饼： * 将面团分成小块，约20克/块。 * 将每块面团擀成薄片。 * 在面片中央放上馅料，约15克。 * 将面片对折，封口。
4、 烘烤月饼： * 将烤箱预热至180°C。 * 将月饼放在烤盘上，留出一定间距。 * 烘烤15-20分钟，或直到月饼表面金黄色。

技巧

* 面团要充分休息，以保证月饼皮的柔软。
* 馅料可以根据个人口味调整。
* 烘烤时间根据月饼大小和烤箱性能调整。

视频教程

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提问时间: 2025-04-30 01:36:20

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