搜索

---

Yb提问: 月饼可以不加碱水

Ai回答: 是的，月饼制作中并不是必须使用碱水。传统广式月饼的制作过程中，碱水（通常是碳酸钾或碳酸钠）常被用来调节面团的碱性，以帮助饼皮上色并增加口感。不过，随着人们对健康饮食的关注增加，许多现代月饼配方开始减少或完全省略碱水的使用。

如果你不想使用碱水，可以尝试以下替代方法：

1、调整烘焙温度和时间：通过适当调整烤箱温度和烘焙时间，可以让月饼达到理想的上色效果。

2、使用糖浆代替碱水：一些食谱会用转化糖浆来代替碱水，这样不仅能提供甜味，还能帮助饼皮上色。

3、选择低碱或无碱的饼皮配方：现在有很多月饼饼皮配方已经去掉了碱水成分，依然能做出美味的月饼。

总之，虽然碱水在传统月饼制作中很常见，但并不是绝对必要的，完全可以根据个人口味和健康需求进行调整。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 134.221.195.58

搜索次数: 2

提问时间: 2025-04-25 04:53:49

热门作画：

热门提问：
中秋节时的拼音
每一只什么都吃过月饼
月饼制作 视频
佛山大新金鹏月饼
用月饼盒子做手工
销量好的荣华五仁月饼
月饼的英文复数
异性送月饼的含义
50克月饼模具带字
中秋微海报
虹山面粉厂云腿月饼
云腿月饼价格
今年中秋月饼价格
北京市素食月饼
橡皮泥月饼图片大全
班章青饼是属于什么茶
广式月饼粘模具怎么办
紫薯蛋黄月饼的做法
杨雨话中秋
冷冻月饼
玉蝶轩月饼
月饼立体简笔画的步骤
宁净源月饼铁盒装2019年新款
紫菜浇饼机
月饼花盒
月饼从哪个朝代叫月饼
中秋无糖月饼
南宁饭店 月饼
温州特产大月饼
德化惠安华美月饼

友情链接：
虚拟主机购买  Top U.S. search engines 

站长工具：
whois查询 搜索