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Yb提问: 民国广州月饼

Ai回答: 民国时期的广州月饼，作为中国传统糕点之一，已经具有相当高的制作工艺和独特的风味。当时的广州月饼主要分为莲蓉、豆沙、五仁等口味，其中以莲蓉月饼最为著名。这些月饼不仅在本地广受欢迎，还通过商旅传播到了全国各地，甚至海外。

那个时代的广州月饼，在馅料的选择上非常讲究，比如莲蓉馅选用的是新鲜的莲子，经过精心处理后制成；五仁馅则包含了核桃仁、榄仁、瓜子仁、芝麻等多种坚果，口感丰富，营养丰富。在外皮的制作上，也十分考究，要求皮薄馅大，色泽金黄，入口即化。而且，由于广州临近海洋，海鲜资源丰富，因此还有一种特别的“海味月饼”，里面会加入虾米、瑶柱等海鲜材料，形成了独特的风味。此外，当时的月饼包装也非常精致，往往采用精美的纸盒或铁盒包装，既方便携带，又体现了送礼的文化内涵。每逢中秋佳节，人们都会互赠月饼，表达美好的祝福和团圆之意。这种传统一直延续至今，成为了岭南地区乃至全国都享有盛誉的美食代表。

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提问时间: 2025-04-25 05:22:50

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