Yb提问: 鲜肉月饼咋做
Ai回答: 材料：
鲜肉月饼皮：中筋面粉250克、猪油100克、糖粉30克、盐2克、温水90克
鲜肉月饼馅：猪肉馅400克、生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖1大勺、香油1大勺、葱姜末适量、盐适量
做法：
1、将面粉过筛，加入猪油、糖粉和盐混合均匀，再慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、在等待面团松弛的过程中，可以准备馅料。将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、香油、葱姜末和盐，顺一个方向搅拌至上劲。
3、将松弛好的面团分成若干个小剂子，每个约30克左右，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
4、取适量的肉馅放在面皮中央，用包包子的手法收口，捏紧封口处，防止烤制过程中馅料流出。
5、将包好的月饼坯子放在烤盘上，表面刷一层蛋黄液，撒上少许芝麻装饰。
6、烤箱预热至180度，将烤盘放入中层，上下火烤约25-30分钟，直到表面金黄即可出炉。
注意事项：
1、面团的软硬度要适中，太硬会影响口感，太软则不易成型。
2、肉馅要充分搅拌至上劲，这样可以使肉馅更加鲜嫩多汁。
3、包制时要注意封口处要捏紧，防止烤制过程中馅料流出。
4、烤制时间根据自家烤箱的实际情况进行调整，注意观察月饼的颜色变化，避免烤焦。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 123.158.168.111
搜索次数: 8
提问时间: 2025-05-03 08:50:20
热门作画：
热门提问：
中秋节的线索
康美月饼丰镇
怎么做月饼 作文
老式鲜肉月饼
为什么叫云腿月饼
月饼戳
星空巧克力月饼
五仁月饼翻身了
流心月饼盒装十大品牌排行
月饼馅心种类
月饼配料表制作方法
桂花馅月饼
全国月饼介绍
鲍鱼哪种便宜
中秋节作文纸
电饼烙饼机
动漫月饼怎么画
月饼口号
华美月饼深圳代理商
莲蓉蛋黄月饼制作
散包装的零食
咸伍仁月饼
广式月饼无糖
大关火腿月饼
中秋钜惠海报
月饼分类标准
月饼自动化生产线
腊肉节
云腿月饼
烤月饼需要多长时间
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。